鸭头的做法大全，鸭头怎么做好吃-明月个性网

主料
鸭头
5个

辅料
姜
适量
蒜子
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
干沙姜
适量
八角
适量
草果
适量
白寇
适量
桂皮
适量
丁香
适量
香叶
适量
小茴香
适量
红曲米
适量
甘草
适量
豆瓣酱
适量
老卤汤
适量
盐
适量
白糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
少许

步骤

1.首先将姜切成片，蒜子切片，取少许干辣椒、花椒粒、干沙姜、八角、草果、白寇、桂皮、丁香、香叶、小茴香、红曲米、甘草，用纱布包起，封口，备用。

2.锅中倒入油，下入干辣椒、花椒、姜片、蒜片，爆香，加入少许豆瓣酱，炒出红油

3.倒入一碗老卤汤，加适量清水，放入制作好的料包，加一勺半盐，一勺白糖，淋入少量老抽、生抽，放一勺蚝油，大火烧开，中火煮二十分钟，放入处理干净的鸭头，盖上锅盖，小火煮一个小时，就可以了。

佚名

2024-06-07 21:09:15

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