麻辣鸭头锅怎么做好吃
主料:鸭头750克调料:八角2个花椒20粒桂皮1段干辣椒20个老抽2汤匙辣椒粉4汤匙花椒粉4汤匙麻椒20粒郫县豆瓣酱4汤匙草果1个甘草5片罗汉果1小块丁香3个茴香1把香叶4片陈皮1片肉蔻1粒豆蔻4粒
做法1.鸭头去毛清洗干净待用 2.调料备好
3.锅下水烧开后放入姜片、鸭头和广东米酒,略煮一会,然后用清水冲去表面的浮沫
4.锅下油烧热,放入干辣椒、花椒、麻椒、姜片和蒜片爆香
5.倒入郫县豆瓣酱继续翻炒出香味6.再加入清水或高汤(6-8碗),把花椒、麻椒、八角、桂皮、草果、甘草、罗汉果、丁香、小茴香、香叶、陈片、肉蔻、豆蔻放入布包里捆紧,扔入卤汤中6.倒入生抽和老抽,再撒入糖和盐,大火煮至卤汤沸腾,转小火焖煮1小时,香味溢出时,卤水搞定
7.然后将鸭头放入制作好的卤水中9.盖上锅盖,大火煮滚后转小火煮1个小时10.关火后让鸭头浸在卤水中2-3个小时或更长时间
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佚名2024-06-05 23:18:38
问麻辣香锅扮的做法,怎么做着好吃
答主料蔬菜800g五花肉50g虾仁50g鱿鱼50g香肠50g蟹柳50g辅料油适量盐适量豆瓣酱适量红辣椒适量干辣椒适量花椒粉适量芝麻适量花生适量葱适量姜适量糖适量孜...
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佚名2024-06-05 20:53:01
问吃了麻辣鸭脖 怎么解辣解麻
答你好,这个的话比较好的方法就是喝一些雪碧或者是吃一些水果最好了,希望可以帮到你
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佚名2024-06-05 23:27:11
问麻辣鸭头做法
答渝新干锅辣鸭头、渝香干锅辣鸭头、巴渝干锅辣鸭头、东方龙干锅辣鸭头等流行品牌鸭头的简单制作过程: 主料:鸭头12个辅料:姜片10片;大蒜12粒,花椒面(三针匙...
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佚名2024-06-05 20:11:23
问不辣的麻辣香锅怎么做如何做好吃
答主料莲菜适量 胡萝卜适量土豆适量 午餐肉适量五花肉适量 腐竹适量青椒适量 木耳适量香菇适量 虾适量辅料葱适量 姜适量料酒适量 盐适量花椒适量 八角适量桂皮适量 ...
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佚名2024-06-05 03:41:12
问麻辣香锅藕片的做法,麻辣香锅藕片怎么做好吃
答用料:五花肉(午餐肉、虾,蟹,鱼肉,鱼皮)、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、鱼丸(墨...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问渝香干锅辣鸭头做法
答鸭头浸泡4小时除去血水与异味,焯水,入八成热油中稍炸锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,辣妹子辣椒酱,郫县豆瓣酱,鲜青花椒粒,姜片,蒜片,干葱头,翻炒出香味,再加入...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问干锅鸭头和麻辣鸭头的做法
答干锅鸭头 主料:鸭头1000g,洋葱100g 辅料:油适量,盐半勺,红辣椒3个,八角1个,桂皮2个,葱1段,姜2片,草果适量,香叶2片,酱油两勺,卤汤半...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问麻辣鸭头哪的好吃呀?
答重庆的鸭头最好吃,那是先浸泡后,再卤制的,重庆的麻和辣是全国出名的哟,那是辣而不燥,辣中有麻,麻中有辣,再加上特有的卤香味在其中,那真是不摆了哈(重庆的言子哈)
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佚名2024-06-05 08:00:00
问麻辣鸭肠炒饭的做法,麻辣鸭肠炒饭怎么做好吃
答1.准备好食材2.倒入油,,,,之后加入葱花炒出香味3.加如鸭肠翻炒。如果喜欢酱油可以加少许。我做的加了酱油4.加入饭翻炒后加入盐5.加入葱花翻炒出锅
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佚名2024-06-05 08:00:00
问麻辣牛蛙火锅的做法,麻辣牛蛙火锅怎么做好吃
答麻辣牛蛙火锅的做法主料牛蛙2000g火锅底料1包辅料开水适量盐适量西兰花500g玉兰片500g步骤1.西兰花切好。2.用盐泡着,去除里面的细菌。3.玉兰片也用盐...
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