做烤鸭用什么添加剂-明月个性网

脆皮烤鸭做法：
腌制配方：光鸭：100kg （50只）脆皮烧鸭腌料：5kg（富磷联0.5kg、麦芽糖浆2.8kg、I+G0.02kg、骨髓浸膏0.5kg、爆烤鸭香精0.2kg、食用盐1kg）脆皮烧鸭涂料：1.73kg（泡多源0.8kg、白醋0.6kg、麦芽糖浆0.2kg、浙醋80克、花雕酒50克）姜片：0.75kg 葱头：1.5kg 香叶：0.25kg 八角：0.5kg 芫绥：1kg
脆皮水制法：先用150克沸水将200克麦芽糖溶化，加入400克泡多源搅拌溶解，再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。

佚名

2024-06-06 18:20:03

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