牛腩，是牛的哪个器官？

你可以去菜市找卖牛肉的摊,和他们订货.一般市面上好难买到大量又好的牛腩的，基本都是被餐馆之类的订走了.你可以多去几个你店面附近的市场找,联系好了可以让他们送货

牛腩粉是广西北海市、梧州市和广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。牛腩粉的传说编辑相传，从前有一户贫穷...

各有各的爱好，我觉的牛腿肉好吃，有健有筋。

牛腩有两种说法： 1，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。　　2， 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛...

红焖牛腩的做法详细介绍 菜系及功效： 清真菜 红焖牛腩的制作材料： 主料： 牛腩 辅料： 土豆,葱头（洋葱）,干笋,生姜 调料： 老抽,生抽,盐,冰糖,...

首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

牛杂开水滚过漂冷切旧，起油锅落姜片、花椒、八角、陈皮爆香，落牛杂攒酒，落水、调味（盐、糖、味精、老抽调色、五香粉、海鲜酱）焖至八成软落切好的萝卜同焖至够软即可。

【牛腩火锅】做法：材料；牛腩700克、史云生原汁上汤1L调料：干红辣椒6个、八角1个、桂皮1小段、草果1个、香叶一片、冰糖少许、生抽2大匙、老抽1匙1、准备材料...

专业回答牛腩汤粉用料：牛腩500克，河粉适量，蔬菜适量，葱切碎适量。姜一大块拍松，红葱头四粒去红衣。调味品：八角一粒，草果一个拍破，老抽二汤匙，生抽三汤匙，酒一...

牛腩肉取自云贵川那边的高山黄牛吧，味道还是可以的