东北农村香肠的做法
主料:
猪前腿肉5公斤,肥瘦比例可根据个人喜好。三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬。
配料:
浓香型白酒50克,白糖100克(喜甜可用150克),精盐150克,酱油200克,葱200克和姜200克榨汁。
制作:
猪肉切1厘米见方的小块,倒入配料腌制约2小时,猪小肠衣洗净,将调好味的肉装入小肠,每一小节用细线扎紧。每一小节须用小针穿剌肠衣几下,以便"透气",否则香肠不易吹干。(注意,不能装得太松,否则将来煮好后,在切的时候易散)
凉晒:
将刚灌好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒,待凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室。
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佚名2024-06-07 01:35:10
问广东香肠怎么做
答原料配料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。加工方法:先将猪肉切成粒...
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佚名2024-06-07 00:22:05
问麻辣香肠家常做法,正宗麻辣香肠怎么做
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佚名2024-06-07 17:09:40
问香肠意面的做法,香肠意面怎么做好吃,香肠意面
答主料百味来传统意面50克辅料油适量盐适量鸡肉肠200克芦笋适量步骤1.意粉一小撮、香肠3根、芦笋少许2.香肠等分切段,3.准备好百味来传统意大利面50g4.用意...
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佚名2024-06-07 21:13:48
问东北香酥饼的做法
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佚名2024-06-07 08:00:00
问东北农家香肠怎么制作
答前腿肉剔骨加入盐花椒灌入小肠
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佚名2024-06-07 08:00:00
问熏香肠怎么做好吃,熏香肠的吃法
答小炒熏香肠的做法教程:食材主料熏香肠500g辅料油适量盐适量鸡精适量1、取猪肉切片,加入调料腌半天入味.2、小肠一根清洗.3、用线将一头扎紧,4、将腌入味的肉灌...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问炖东北豆角怎么做好吃,香炖东北豆角的家常做法
答食材豆角500g五花肉50g葱1寸段姜1片蒜3瓣油5ml生抽5ml盐3g花椒粒20颗左右清水适量步骤 1东北豆角摘丝,清洗干净,然后掰成2~3寸长的段。 2五花...
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佚名2024-06-07 08:00:00
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佚名2024-06-07 08:00:00
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佚名2024-06-07 08:00:00
问香肠炒面的做法,香肠炒面怎么做好吃,香肠炒面的家常
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