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街边卖的花甲怎么做的?调味料有哪些啊?

把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右,待吐去泥沙,花用甲、食油、食盐、料酒、海鲜酱、生抽、青尖椒、香葱、姜调制,做法如下:

准备材料:花甲、食油、食盐、料酒、海鲜酱、生抽、青尖椒、香葱、姜。

一、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。

二、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。

三、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。

四、把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。

五、热油锅下姜、葱爆香。

六、下花甲爆炒。

七、调入少许料酒。

八、加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐。

九、下青椒翻炒至青椒断生即可。

佚名
2024-06-02 08:36:56
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