三时三餐里车胜元的秘制辣椒酱怎么做的?
5斤红辣椒,6两盐,1斤祘,味精2两,糖4两,豆瓣酱一斤,白醋2两
注:红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种
做法
步骤一:辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了,第二天做的。
步骤二:把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。
步骤三:把辣椒碎放在锅里,将盐,味素,糖,豆瓣酱,醋,一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。
步骤四:完全凉了之后,把蒜末放在盆子里,开始搅拌,均匀即可。
最后,吃。
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佚名2024-06-05 05:51:34
问辣椒酱豆的做法怎么做
答准备材料:炸过的黄豆、红辣椒、白糖、盐、八角、生姜、甜面酱、非转基因花生油、味精、花椒 一、选用新鲜红辣椒,肉质要稍微厚点的。清洗干净,择去蒂部。二、然后把洗好...
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佚名2024-06-05 16:23:43
问自制辣椒酱怎么做
答用料红辣椒2000g仔姜500g大蒜500g72度白酒4两盐适量步骤1.把辣椒,仔姜,大蒜洗干净,晾干水,用刀全部剁碎(也可以用搅拌机)我喜欢手工剁碎的,这样感...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问辣椒酱的家常做法 如何做辣椒酱
答购买1公斤你喜欢吃的黄豆酱要味道鲜美颜色浅。用1kg江米做成米饭。适合你的口味的辣椒面1kg三种材料合在拌匀加适量水搅匀。过秤按重量加13%水洗盐拌匀。第二天看...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问绿色的辣椒酱怎么做
答和红色辣椒酱一样的,只是用青椒而不是红椒。选用细长的青椒,也就是那种比较辣的。把青椒剁碎,放入适量的盐搅拌均匀,把少量剁碎的大蒜加进去,然后装进瓶子或罐子里面,...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问酱怎么做好吃,自制油泼辣椒酱的家常做法
答自制辣椒酱食材中红辣椒2斤、生姜1个、盐30~40克左右、花椒粉适量、鸡精适量、菜籽油60~70克做法1、辣椒洗干净,去掉绿色的蒂,用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问怎么做自制辣椒酱,自制辣椒酱最正宗的做法
答1.姜、蒜搅碎2.花生仁搅成大粒3.红辣椒嚼碎4.梨搅碎5.将上述主料混合在一起6.锅内倒油7.烧热后倒入5中混合主料,转中火。8.放糖9.放盐10.搅拌均匀1...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问用新鲜的辣椒,怎么做辣椒酱才好吃?
答辣椒酱做法如下: 1.将成熟的鲜辣椒椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。 2.鲜辣椒剁细后把鲜辣椒末放入大盆里,按0.5公斤尖椒、...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问怎么抑制辣椒酱发酵?
答放冰箱里,低温抑制细菌增长。2.放在干燥处密封,防止细菌进入。3.不能让辣椒酱沾到生水。 我觉得最好还是拿个罐子装住然后...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问秘制酱肉包的做法步骤图,秘制酱肉包怎么做
答秘制酱肉包的做汤材料小麦面粉500克猪肉500克酵母粉5克食盐1/2茶匙酱油1汤匙蒜2瓣生抽1汤匙甜面酱1汤匙水250克白糖40克植物油1汤匙做法1、肉洗干净后...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问做油炸的辣椒酱怎么做
答主料青椒2个东北自制黄豆酱半碗辅料葱姜适量色拉油适量香葱段适量花椒粉适量步骤东北香炸辣椒酱的做法步骤11.青椒洗净切碎。东北香炸辣椒酱的做法步骤22.切好葱姜,...
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