芒果捞什么做才又青又脆又不涩。
主料西米300克,砂糖4两(约160克),凉开水3/2杯,芒果2个,鲜杂果适量。 做法1、西米洗净,用清水浸约2小时,用小筛盛起,晾干水分,再放入滚水中煮至浮起呈透明状,捞起冲冻水,晾干水分,候用。2、将芒果去皮及核,取半个芒果肉斜切片(或切丁),余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁。3、将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀,分盛于碗中,面铺芒果片及其他水果,雪冻后即可进食。 备注西米预先需用冻水浸透,待水滚之后才可放入西米,并用慢火煮熟。
佚名
2024-06-10 00:22:17
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