摊煎饼的工具叫什么？
就叫煎饼铲子、铁饼铲。
摊煎饼的做法：
首先把面和成面糊，稀稠程度就像外面煎饼摊那种，自己慢慢的掌握。
舀一勺面糊在电饼铛中摊开，等面成型后，放入鸡蛋摊开。
等饼的那面可离锅底，上面鸡蛋不会流动，反面，刷酱，放香菜，葱等，再放上肠或者油条，卷起来，就好了。
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佚名2024-06-17 15:27:22
问摊煎饼的火用什么火
答山东人称“摊煎饼”。工具也是特有的，几乎家家必备。首先是一个鏊子，实际上为铸铁制成的圆形铁板，上面平整光滑，下面有三支角可以作为支撑，也可以在鏊子和地面间留下空...
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佚名2024-06-17 03:57:51
问摊煎饼用什么油
答摊煎饼用植物油。煎饼做法如下：材料大米40g，绿豆20g，面酱10g，辣酱少许，油条10g，鸡蛋2个，葱10g，香菜10g做法1.首先，先把大米和绿豆磨成粉，再...
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佚名2024-06-17 19:06:44
问摊煎饼 用的是什么面
答摊煎饼 可以用绿豆面、 紫米面、 黄豆面 、小麦面、玉米面、地瓜面。 补充： 煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，...
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佚名2024-06-17 18:43:44
问摊煎饼都用什么面对
答你好，一般没有限制，松软手工杂粮煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤（或不加）、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。操作工艺：...
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佚名2024-06-17 21:49:36
问路边摊摊煎饼用什么火
答山东人称“摊煎饼”。工具也是特有的，几乎家家必备。首先是一个鏊子，实际上为铸铁制成的圆形铁板，上面平整光滑，下面有三支角可以作为支撑，也可以在鏊子和地面间留下空...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问摊煎饼前,要给热锅抹油,用什么工具合适？
答就是那种干净的刷子，在小市场，早市你就问他有没有小油刷子就行了。不太贵，10块以下
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佚名2024-06-17 08:00:00
问摊煎饼为什么老碎？
答面糊比例不对，如果家里有的话，最好多调几种面，杂粮面煎饼很好吃。还有就是面糊的稀稠度，要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了太稠摊饼过厚不易熟...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问平底锅摊煎饼的做法，平底锅摊煎饼怎么做好吃
答自制平底锅煎饼的做法步骤1. 盆里放入面粉加水和少许盐调匀（一定要拌匀，没有面疙瘩）2. 调到如图程度，有一定的稠度3. 开小火，在平底锅里放少许油，倒入一整勺...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问摊煎饼的熬子是什么制成的
答应该是木头或者竹子吧
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佚名2024-06-17 08:00:00
问我妈妈是摊杂粮煎饼的，但妈妈摊好的的煎饼 不黄，别的摊主摊好的杂粮煎饼，焦黄焦黄的。这是因为什么？
答应该是油的问题，或者是火候没把握好。
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