煎饼摊油擦是什么

山东人称“摊煎饼”。工具也是特有的，几乎家家必备。首先是一个鏊子，实际上为铸铁制成的圆形铁板，上面平整光滑，下面有三支角可以作为支撑，也可以在鏊子和地面间留下空...

为什么摊的煎饼总是烂，因为一是活的面粉太稀了，稍微干一些，倒面粉糊的时候稍微厚一点就不会摊出来的煎饼是烂的

摊煎饼 可以用绿豆面、 紫米面、 黄豆面 、小麦面、玉米面、地瓜面。　　补充：　　煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，...

东北土话，咱俩聊聊的意思。煎饼（A pancake）是我国北方地区传统主食之一，相传发源于今山东泰安，现盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带，是山东内陆地区民间传统...

食品专用毛刷

长葱白头切细蘸油刷电饼铛挺好使的还权当爆锅用完后用水调稀面糊薄薄的倒一层摊煎饼，电饼铛就光亮如新了，没有油也不用擦也不用清洗剂

面糊比例不对，如果家里有的话，最好多调几种面，杂粮面煎饼很好吃。还有就是面糊的稀稠度，要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了太稠摊饼过厚不易熟...

擦的太多，或者面糊没有调好。松软手工杂粮煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤（或不加）、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。操...

放鸡蛋,的,煎饼香

松软杂粮煎饼加工配方：面粉70斤、杂粮粉30斤（或不加）、泡多源1-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。操作工艺：取20-30斤面粉加30...