米粉怎么做啊全过程还有调制的汤...200分
材料
米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱香菜熟白芝麻 姜 青菜米醋生抽香油辣椒油 盐 糖 花椒粉
做法
1:米粉提前一夜浸泡凉水。
2:锅里烧开水,加入米粉煮熟。
3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。
4:调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐。
5:碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜
6:最后再放上酸豆角,榨菜丝,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油。注意事项:米粉提前一夜浸泡凉水。(泡好的米粉),锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。
材料
米粉1 人分 (冷水浸软捞起备用)
香菇2 朵 (浸软切片)
虾仁 数只
红萝卜1/4 条 (切丝)
包菜 数片 (切丝)
豆芽 适量
肉片/叉烧 适量
蒜蓉1大匙
鸡蛋1 粒
食油 适量
青葱 适量 (切末)-装饰
红辣椒1 条 (切斜片)-装饰
调味料:
酱清
麻油
蚝油
胡椒粉
盐
做法
1. 把材料准备好,肉片能先前腌点麻油,煮前洒上粟粉,备用。鸡蛋打散,加点酱清,热锅,少许油,把蛋煎成八分熟,捞出切丝备用。
2. 锅中热油,爆香蒜茸,倒入香菇片,萝卜丝,包菜和少许豆芽稍炒片刻,把材料推去旁边,放入肉片和虾仁,兜匀。
3. 加入浸软的米粉,大火快炒,太干能加适量水,倒入剩下的豆芽,加入调味料,快速拌匀。。鸡蛋倒入,炒匀上桌。
4. 洒上青葱粒与红辣椒作装饰。
P/S: 自家炒,调味料依随个人的口味轻重。。 酱油:麻油:蚝油比例约 1:2:3
-
佚名2024-06-11 22:52:49
问怎样做汤米粉和炒粉
答酸辣汤米粉材料 :米粉一把泡软滤干,肥牛切薄片,花甲,豆芽,虾米,鲜菇菌,九层塔,辣椒,洋葱丝,葱段,姜/蒜片。调味料 :高汤三饭碗,料酒一大匙,酱油一大 匙,...
-
佚名2024-06-11 18:42:11
问烧鹅肶汤米粉的家常做法大全怎么做好吃视频
答主料米粉50克烧鹅肶一只通心菜50克 辅料油适量盐适量酱油适量 步骤烧鹅肶汤米粉的做法步骤11.煲开水下油放进通心菜烧鹅肶汤米粉的做法步骤22.放进米粉进去煮烧...
-
佚名2024-06-11 13:34:15
问大骨粉调料用法,做汤面做汤粉怎么做
答大骨粉调料用法:筒骨一斤,萝卜干一两,面条根据人的多少定,空心菜,番茄,盐,胡椒粉,鸡精,酱油。面汤面粉做法:1.把筒骨洗净加萝卜、水半升、少许醋用高压锅压25...
-
佚名2024-06-11 17:01:27
问长沙米粉汤怎么做
答1、米粉原料:新鲜宽米粉,现在分手工粉和机制粉两种,最好吃的还是传统的湘乡师傅手工摊制再现切的米粉,但现在长沙没有了都是机制出粉了,虽然长沙的米粉厂基本都是湘乡...
-
佚名2024-06-11 08:00:00
问桂林米粉和米线有什么区别?是有汤的还是?
答其实原材料是一样的,都是大米做出来的.只是一方面是南北称呼习惯的问题,南方习惯叫米粉、北方习惯叫米线。不过口味也有出入,北方的米线以汤粉居多,而南方的桂林米粉主...
-
佚名2024-06-11 08:00:00
问叉烧汤米粉的做法,叉烧汤米粉怎么做好吃,叉烧
答主料米粉100克叉烧100克通心菜50克辅料油适量盐适量酱油适量 步骤1.下油放进通心菜2.把米粉放进去3.最后放进叉烧,然后下盐和酱油...
-
佚名2024-06-11 08:00:00
问广东肠粉的汤料制作流程
答肠粉淋酱配料:酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙 现...
-
佚名2024-06-11 08:00:00
问我是做小吃车汤粉的,汤底要怎么调做出来的汤粉才好吃?
答用骨头熬汤,再加一些调料.要看你做什么味道的,如果做广东口味的原味汤粉王,可以放一点,皇,大,圣这个品牌的 汤料粉. 要香味,可以炸点蒜头油.放点蒜头油粉.味...
-
佚名2024-06-11 08:00:00
问米粉素汤做法
答材料﹕ 粗米粉12安士 豆包3片 冬菇3个 红萝卜半条 调味料1﹕ 素上汤5杯 盐适量 调味料2﹕ 生抽2汤匙 糖1茶匙 素上汤半杯或适量 做法﹕ 1. 煮滚调...
-
佚名2024-06-11 08:00:00
问鱼丸米粉汤的做法,潮汕鱼丸米粉汤怎么做好
答主料达濠鱼丸98克东莞米粉65克辅料油适量冬菜适量鸡粉适量葱粒适量步骤潮汕鱼丸米粉汤的做法步骤11.食材:达濠鱼丸。潮汕鱼丸米粉汤的做法步骤22.食材:东莞米粉...
风水
起名
网名
- 1 抖s网名
- 2 玖三个字的古风网名
- 3 带杰的网名字好听
- 4 和花香茶醉的情侣网名有哪些
- 5 和盛夏有关的网名
- 6 微信新网名女生
- 7 带倾古风网名
- 8 ios 短信显示昵称
- 9 我的世界改昵称notch
- 10 智障一点的昵称
说说
- 1 孤独个性签名伤感简短
- 2 搞笑签名学生
- 3 女生心情签名
- 4 怀疑的说说
- 5 一个人死的说说
- 6 说说说你为什么爱我
- 7 对于虚伪的人说说
- 8 生日快乐感悟句子说说心情
- 9 吃蒸饺说说
- 10 在酒吧跳舞说说