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炸鸡排油温多少度?、

炸鸡排的油温在中油温175-185度,食物在油中会稍微下沉一下然后迅速漂浮起来。适用一般的肉类,排骨,糕饼等大部分油炸品都适合。

下面介绍做炸鸡排的步骤:

食材准备

鸡脯肉、花椒,盐,料酒,淀粉,蛋液,面包屑。

1、鸡脯肉切片,拍松。

2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。

3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑。

4、油温不用太高,炸肉排,炸两次,炸到两面金黄。

5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。

参考资料:百度百科 炸鸡排

佚名
2024-06-09 02:04:46
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