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猪肉丸子汤放什么菜好

把瘦猪肉剁成细泥,放入碗内,加入鸡蛋清、味精、绍酒各3克、精盐、葱末,用筷子搅动,边搅动边加入清水,搅匀起粘性即可。炒锅内加清汤置旺火上烧开,稳置小火,将肉馅挤成或用勺子弄成直径1.3厘米左右大小的丸子(大小由你自定),下入锅内,当丸子完全浮上汤面时,撇去浮沫 加味精、绍酒、蔬菜(小青菜、菠菜、大白菜心等)、海米等烧开,撇去浮沫,倒入烫碗内,浇上麻油即可。
佚名
2024-06-11 11:23:20
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