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鱼蛋怎么煮 三种煮法

主料:鸡蛋 只,生油 汤匙,碎肉 两(约 克),马蹄碎 个量,木耳丝 朵量,辣豆瓣酱、葱、姜、蒜茸各 汤匙,生粉 / 汤匙。配料:鸡蛋调味料:生粉、清水、盐各 茶匙。调味料:生抽 汤匙,水 / 杯,盐、糖少许,黑醋 茶匙。做法: 、鸡蛋打散,加入蛋调味料拌匀,烧热油三汤匙,倒入蛋液,以慢火煎成蛋皮,铲起放碟中。 、烧热油三汤匙,倒入碎肉、马蹄、木耳、辣豆瓣酱、葱茸、姜茸、蒜茸等材料,迅速拌匀,续加入调匀之调味料,以大火炒熟,迅速把二汤匙清水拌入生粉调匀加入,炒成鱼香料,撒在蛋皮上即可。备注:由于平底锅传热均匀,煎蛋皮宜用,这样煎出的蛋皮香嫩可口。
佚名
2024-06-05 00:36:30
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