为什么我做的布丁不细腻
布丁不细腻的原因是布丁制作方法不对。
布丁正确的制作方法如下:
原料
牛奶250ML、细砂糖40克、鸡蛋100克个、香草精10克。
方法/步骤
1.把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水,模具一定要烤箱专用模具。
2.把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉,可以省略加热的步骤,直接搅拌均匀即可。)
3.在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
4.过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。
5.在布丁模的内壁涂上一层黄油,把静置好的布丁液倒入布丁模。
6.在烤盘里注入热水,高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层,165度,35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
布丁正确的制作方法如下:
原料
牛奶250ML、细砂糖40克、鸡蛋100克个、香草精10克。
方法/步骤
1.把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水,模具一定要烤箱专用模具。
2.把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉,可以省略加热的步骤,直接搅拌均匀即可。)
3.在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
4.过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。
5.在布丁模的内壁涂上一层黄油,把静置好的布丁液倒入布丁模。
6.在烤盘里注入热水,高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层,165度,35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
佚名
2024-05-20 16:39:06
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