草莓芒果双拼千层怎么做-明月个性网

用料
低粉 100g
淡奶油 250g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
砂糖 15g
砂糖 35g （用于淡奶油）
黄油 40g
草莓适量
芒果适量
草莓芒果双拼千层的做法
鸡蛋和砂糖混合手动打蛋器打出泡泡后加入牛奶；
刷如低粉搅拌均匀后再加入隔水加热溶化的黄油切拌均匀，不要搅拌，小心面粉起筋；
面粉糊过滤一遍放置一旁静置半个小时；
平底锅加热至100度左右的火，舀一勺面糊置于锅子中间，轻轻转动锅子，使面糊平铺；
等面皮下面各处鼓出大泡泡，轻轻掀起面皮一角就可以铲出锅子，放在网架上晾凉；
做完全部面皮，6寸大小的大约可以做9张左右；
芒果肉和草莓切丁；
一干净无水无油的容器加入淡奶油和糖，打发；
取一够大的盘子或则用活底模具的底，置两片面皮，抹一层奶油再铺水果再盖层奶油；
再铺一层皮子，然后奶油水果奶油的顺序上去，直到所有的皮子用完就成了；
想要养眼点的，最上层的皮子上再抹点奶油，中间放上水果，用手指饼干周围围一圈，水果和饼干之间的空余位置用奶油裱画

佚名

2024-06-10 02:56:09

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