铁锅焖面制作步骤多久能学会 培训焖面技术哪里去
铁锅焖面
主料
猪五花500g 豆角500g
细切面300g 大料20g
花椒20g 大蒜末20g
姜10g 葱花20g
豆瓣酱20g 酱油50ml
蚝油20ml 糖5g
铁锅焖面的做法步骤
1. 豆角摘好,掰成段儿。放微波炉里转4分钟,这样豆角熟得快。
2. 蒜切末,葱切小段,姜切片。
3. 锅里放油,炒五花肉,然后放葱姜蒜(蒜末和葱花放一半,另一半起锅时放)。再放花椒大料下去翻炒,放豆角继续炒。炒到豆角七分熟时,倒酱油、料酒和糖,继续翻炒一会儿后,添水没过豆角一厘米。
4. 汤滚开后尝一下味道,放豆瓣酱,把汤倒出来一半,剩下的汤没过豆角一半。
5. 切面拌油,然后均匀摊在豆角上,盖上锅盖开始焖炖。不要走开,看汤要干就沿着锅边把刚才倒出来的汤再倒回去一半,如此分两次添汤。大约十分钟左右,面条就可以焖熟了。
6. 起锅前,把剩下的蒜和葱花倒进锅里,淋一圈蚝油,拌匀。
7. 整个过程注意不要糊锅了,吃之前将豆角和面拌匀。香香的,出锅了!
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佚名2024-06-05 21:20:25
问铁锅焖面的面用啥样的好
答自己擀的面最好了,切成细条,放上豆角,圆白菜,加点肉更香。我妈做的焖面就是这样,超好吃的。
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佚名2024-06-05 03:49:09
问的做法,铁锅焖面怎么做好吃,铁锅焖面的家常做法
答铁锅焖面的做法1.五花肉切块2.土豆去皮切条3.辅料切好备用4.扁豆洗好备用5.加入植物油大火热锅放入姜片、葱花爆香,加入五花肉翻炒加料酒和酱油,加点番茄酱提色...
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佚名2024-06-05 09:57:53
问铁锅焖面怎么样
答这里的服务挺好的就是环境太差了。那里的面条实在是太好吃了。面条里还有土豆,很香。但是没有炒菜,品种太少了。
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佚名2024-06-05 22:49:36
问铁锅焖面怎么做 培训正宗铁锅焖面技术
答如果说文化程度不是很高,最好还是学一个涉及不到多少知识的纯技术,这样学起来要好学一些,毕竟如果要学什么数学、英语还是挺困难的。比如现在的厨师,就是一个纯技术,不...
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佚名2024-06-05 14:04:09
问焖锅技术培训 做干锅要学多久
答本身知识程度不太高可以学一些简单的而技术,不然学很多东西是有难度的,最好是学一门纯技术,不然学得半斤八两又没什么用。比如现在学厨师就挺不错的,比较好找工作,现在...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问铁锅焖面料油配方
答还不如去问度娘呢。长风网
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佚名2024-06-05 08:00:00
问焖面怎么做学焖面烩面的做法去哪
答豆角焖面做法:1、五花肉切成薄片,豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段,大蒜去皮后拍扁稍稍切碎,葱切成葱花备用。2、锅中加入适量油烧到4成热,放入...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问电饭锅怎么做焖面步骤
答电饭锅豆角焖面的做法 电饭锅里倒油,没过底,防止粘锅油快开的时候放豆角,如果你有葱姜蒜花椒神马按平时炒菜的放,我们宿舍什么都没有……就直接下豆角了。。。炒到特...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问去哪里能学铁锅焖面 想学铁锅焖面到哪里好
答用料主料面条(生)1000克五花肉200克扁豆500克土豆2个辅料植物油2汤匙水适量花椒适量冰糖老抽1汤匙料酒1汤匙蒜5克大葱5克姜2片八角1个食盐1/2茶匙鸡...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问我想学做正宗铁锅焖面技术,哪里有教的
答这还用学吗?
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