我经营了一家熟食店,前些时间食品安检时，发现生肉里有添加剂瘦肉精,加工完的熟食是没有的，生肉供货

菜自形成之日起，便被广大群众所认可， 由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。 一品佳味的熟食好吃，熟食培训也可以。

经营好卤菜店有多方面的因素，店铺的位置，产品味道以及后面口碑如何都是经营卤菜店的关键，平时运营方面，在保证卤菜口感和质量的同时，应该多做活动，以及利用互联网与网...

材料熟猪头肉300克　　红辣椒2个　　青豆10克　　笋片30克　　大蒜5瓣　　食用油30克　　红油1小匙　　酱油1大匙　　郫县豆瓣1大匙　　白糖1小匙　　味精0...

食品卫生安全，我们需关注什么 本月1日开始的《食品卫生法》宣传周7日落下帷幕。宣传周期间，省卫生厅组织一批食品卫生及监督专家，对当前食品卫生应重点关注的问题进行...

不是，香肠一般情况下是3 7 肥的最好吃，但是正常情况下熟食店里的香肠都是肉是什么样子，他们就灌什么样，比例不是很严格的，颜色是放的酱油或者是料的问题吧。我们这...

（1）防腐剂：肉制品为典型的高蛋白高脂肪食品，延长产品保质期，防止产品腐败变质是添加剂重要的作用，还可抑制可能的肉毒杆菌等。我国GB2760规定，单辛酸甘油酯肉...

肉制品有5类：腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。细分的话如下：1、腌腊肉制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、...

1、首先要保证生产人员的健康，其次保证原料的合格，再次加工、运输过程中保证产品不被污染。2、做好一套食品安全防护体系等。

食品添加剂有好多种都具有防腐杀菌作用。现在有化学，生物，酶防腐剂，但是最常用的还是化学防腐剂，化学防腐剂主要有 山梨酸钾、苯甲酸钠、丙酸盐，没食子酸等。一般都几...

培训员工不是靠你的话术，而是靠你企业团队的精神。