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小吃回头的由来_小吃回头做法图片

“回头”是一种清真食品
相传,清朝末年,有一个姓金的人专以卖烧饼为生,小店因经营不善,濒临倒闭。临近年关的一日 他看总也无人问津,就决定关门回家过年,收拾完东西又从隔壁牛肉店买了点肉,准备胡乱做些吃食。因心情不好就将面擀成片状,将牛肉馅摊开,再将面皮抻薄,然后胡乱来回折叠,烙熟。恰逢这时衙门的差役来买烧饼,闻到香未,尝过大为欣喜,命他再做些送与县太爷,自此消息传开,人们奔走相告,纷纷购买,并且吃过还想吃,于是店主就给此物起了个名字叫“回头。”
佚名
2024-06-02 09:22:36
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