为什么火锅上有一个烟囱？而且一般都是铜火锅上有？

不锈钢煮东西没有铜锅好吃，这也是我们中华民族的老传统，尤其是用炭烧铜火锅特别好吃，这是跟锅的吸热程度有关系，再者铜分子比不锈钢分子味道也不同的，不过这只是细微的...

不会像铁一样很容易就生锈。金属质地，导热迅速，涮东西时更快涮熟。补充铜离子，保证机体不缺铜。不会像铝锅那样用多了，吃进太多铝而可能导致老年痴呆症。外观颜色一般为...

还有一些烫菜、藕片、豆腐、土豆、生菜、油麦菜、牛肉丸、五花肉、鸭血、耗儿鱼等等，吃过那么多家火锅，菜品比较丰富的塔尔肥牛火锅还算满意

1、涮羊肉火锅最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、等，而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉时汤内可以加点生...

引导热气流上升。以前老式的火锅店用碳火，配有一个铁皮做的像喇叭的部件，要想火力猛些，就把它套上去，使上下层的气压差更大，加速气流的流通，就像用扇子一样的效果。

火锅历史悠久，由于铜的化学性质相对稳定、不易生锈。且延展性好、导热性好。比照当时其他贵金属（金、银} 价格便宜，易于加工成形状特异火锅，这些优点是铁等金属不能...

铜锅炭火是火锅的经典或者说最高境界的搭配，受热均匀，加热速度适中等优势。高端火锅都是铜锅炭火，但是现在更注重餐厅环境，炭火已经很少使用，取而代之的是电力。

因为火烧得太大油水泄出耒了锅边温度太高.所以会爆响。

以前的老火锅是全铜的，而且还有很多是紫铜的呢！！另外四川茶馆里的茶壶一般也是铜的！这些都是老玩意！！

30cm应该够啦吧