吃火锅用铜锅和不锈钢锅有什么区别？

防止木炭灰乱飞

铜锅炭火是火锅的经典或者说最高境界的搭配，受热均匀，加热速度适中等优势。高端火锅都是铜锅炭火，但是现在更注重餐厅环境，炭火已经很少使用，取而代之的是电力。

砂锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，...

你好，不锈钢锅和铁锅有什么区别判断 的问题，从其不锈钢上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号来进一步了解，前面的数字表示铬含量，后面的代表镍含量...

火锅是指先把主料，一般是荤料，搭配适合的香料在炒锅烹调好以后用火锅装好上桌，配一些蔬菜、粉丝之类的辅助料。 涮锅的话是烧好汤底，然后汤上桌，食材全部生上，由食客...

一般认为铁锅好，能够为人体补充所需的铁元素，铜锅我还是第一次听说，铜是重金属小心会中毒。

传统火锅都是铜制的，到底哪个好就说不清楚了。如想吸引顾客，还是使用传统的铜锅更好一些，显着正宗地道。

砂锅应该是原汁原味的

火力不够，继续加炭火

干锅里面油汤很少，基本就是食物，随着下面火的煎熬，油汤佐料完全渗透进食物里面，越吃味道越好，另外注意经常翻动，不要糊了。火锅那油汤大家都知道是很多的，完全是把食...