为什么人死了吃的饭 要叫“豆腐饭”
因为过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，所以称为豆腐饭。
有人推测豆腐羹饭习俗是古人以小豆避煞法术的变异。《荆楚岁时记》载冬至日"作赤豆粥以禳疫"，可见南方地区自古有服豆或豆羹以禳灾疫祓除不祥的习俗。古人以为死者亡故的原因或以疾病，或以凶殃，不免有疠疫之气缠绕尸身，故请送葬者食用豆制食品，可除去疫气或不祥。
此外，还有人推测吃豆腐羹饭习俗的形成，可能与本土佛教信仰中以黄豆为"舍缘豆"的习俗有关，含有祝祷逝者结缘佛法以度来生的理念，同时又增进了丧家与送葬赙奠者之间的情谊。
豆腐饭的来历一共有2种说法：
1、相传，战国时有个人叫乐毅，对父母十分孝顺。乐毅每天便用黄豆制成豆腐供父母食用。父母活得很长寿，于是在父母去世后，乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴，祝愿大家健康长寿。
2、从前有一位阿公分给三个媳妇各人一升黄豆，大媳妇和二媳妇带回去吃了，三媳妇则把黄豆种在田里，将结成的新豆收下来。如此过了三年，三媳妇积攒了许多黄豆，阿公也因此称赞三媳妇能干，让她主持家务。
三媳妇用黄豆磨成豆腐，烧了许多可口的菜孝敬公婆。阿公高兴地说："我百年之后，你们用豆腐供我。"阿公死后，子媳就用豆腐做菜供奉。此事传开后，逐渐形成办丧事吃豆腐饭的风俗。
参考资料：
搜狐网 为什么人死后要吃豆腐饭
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佚名2024-06-02 20:33:20
问香菇豆腐盖浇饭怎么做好吃 香菇豆腐盖浇饭的家常做法
答香菇豆腐盖浇饭的做法步骤香菇豆腐盖浇饭怎么做好吃 香菇豆腐盖浇饭的家常做法1、主要食材：北豆腐、猪肉馅、香菇香菇豆腐盖浇饭怎么做好吃 香菇豆腐盖浇饭的家常做法2...
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佚名2024-06-02 20:54:12
问为什么说“冻死不烤灯头火，饿死不吃猫剩饭。”
答灯头火，那么微弱，去烤一烤，是苟且为之，不足以长久。不是从根本上解决困难和问题。 连“灯头火”都去烤，人生还有什么意义？所以长辈教育孩子以烤灯头火为不光彩之事。
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佚名2024-06-02 08:00:00
问饭盒酱汁豆腐夹怎么做
答步骤饭盒酱汁豆腐夹的做法步骤11.猪肉剁成肉馅饭盒酱汁豆腐夹的做法步骤22.加入葱姜，生抽，盐，淀粉搅拌均匀饭盒酱汁豆腐夹的做法步骤33.豆腐切成大片放热油里稍...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问为啥饭店做的蒸豆角那么好吃
答豆角400g胡萝卜50g面粉100g玉米面粉80g香葱适量大蒜适量油适量盐适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1豆角洗净，掰两头去掉豆筋；2把豆角斜切成...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问朋友们，我开了一家饭店。主要是以豆腐宴为主。名字叫钰峰豆腐宴，我想叫朋友们帮我想想，钰峰豆腐是我们
答推荐你百度找下四川的旅游景点里蜀南竹海里有豆腐筵，你可以看看她们的配菜什么的
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佚名2024-06-02 08:00:00
问为什么人死后要吃豆腐饭？
答豆腐饭，亦称“豆羹饭”，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗。葬礼结束后，丧家要举办酒席，雅称"豆宴"，酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人，被请者一...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问豆腐 不适合什么样的人吃。有什么病的人不能吃豆腐。
答豆制品虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。患有以下疾病者应当忌食或者少吃豆制品。 消化性溃疡 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问有种豆腐吃着有硬很好吃叫什么豆腐
答千页豆腐
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佚名2024-06-02 08:00:00
问为什么吃早饭叫早点
答中、晚主食吃白米饭饭、早上吃的是杂粮点心顾叫早点
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佚名2024-06-02 08:00:00
问关于吃豆腐饭的问题
答豆腐饭的由来 为什么办丧事在大礼的那天要请别人吃豆腐饭呢？ 吃豆腐羹饭，亦称吃羹饭或吃豆腐饭，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗：葬礼结束后，丧家要举办酒席(雅称...
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