牛肉馅怎样做不干不硬

我们内蒙古的蒙古族从小会就做牛肉干，最初的牛肉干做法：那就看你想吃油炸的还是烤制了？这两样前期工作都一样，1、就是腌肉，放各种你喜欢吃的作料，搅拌2、然后在风干...

有猪肉干卖呀，在超市就有卖的，不过羊肉干我到是没看见过。 麻烦采纳，谢谢!

风干牦牛肉做法：1、选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉为原料,在气温低，无蚊蝇的冷季进行加工。2、将净肉分割成长条状小块肉，肉块重Ikg左右。每块肉从正中纷一刀成“U”...

怎样炖牛肉煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可...

主料米粉100克肉馅200克辅料油适量豆瓣酱适量绿豆芽适量生菜适量香菜适量 步骤肉馅米粉的做法步骤11.准备所有食材。肉馅米粉的做法步骤22.米粉提前泡软备用。...

硬的感觉主要源于饼皮，你的饼皮制作太常规化了，应该像麦多馅饼那样给饼皮里面卷上油酥，这样做出来的饼皮就起层掉渣， 酥脆可口。1、猪肉馅饼是一道广东省的汉族传统...

板面的底料做法食材准备羊肉、茴香、花椒、熟地、当归、肉桂、胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜，各2两；红辣椒2斤；羊油和羊肉各20斤；米醋1斤；味精半斤；盐2斤...

食材：牛肉200g。调料：食盐10g，葱20g，姜20g，调和油20g，乐惠紫菜汤（海鲜味）20g，虾皮10g。1、将牛肉剁成馅儿。2、葱切成葱花备用。3、姜，...

1.香菇提前泡发2.香菇泡发好后洗净绰水捞起沥干水分3.猪肉洗净剁碎4.葱姜洗净剁碎5.香菇剁碎6.所有材料放在一个大碗里，放入香油、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精...

板栗三两（净重）煮熟，捣成泥，加盐少许。精肉绞馅五两+纯肥肉馅1.25两（4：1）+葱+姜+盐+鸡精+料酒（半汤勺）+黄干酱（一勺）+高汤（板栗发干，注意高汤量...