徽州鱼咬羊怎么做 徽州鱼咬羊的做法
前言据传说,清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江,由于舱小拥挤,一不小心就把一只成年公羊挤进了河里,羊不会游泳,在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于羊的沉水,引来了许多的鱼,当羊沉入水底时,鱼儿便蜂拥而至,你争我抢地争食羊肉。因为它们吃得过多,一个个晕头转向。恰巧,附近有位渔民正驾小渔船从此处经过,见如此多的鱼在水面上乱窜,心中惊喜万分,忍不住撤了一网。使他奇怪的是,鱼儿并没有像往常那样活蹦乱跳,而是一个个乖巧地呆在网里,当渔夫把网收上岸拿到家后,觉得今天的鱼特别重,就用刀切一条鱼的肚子,见里面装满了羊肉。渔民很新奇。就将鱼洗净,封好刀口,连同腹内的碎头羊肉一道烧煮。结果烧出来的鱼,鱼酥肉烂,不腥不膻,汤味鲜美,风味特殊。消息传出扣,当地有些美食家也试着烧成这样一道菜,果然风味不凡,从那以后,当地人就将这样烧成的菜取名为“鱼咬羊”。久而久之,便成了徽菜中的一道名菜了。鱼咬羊,徽州杂色类名菜,是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。特色:鱼肉酥嫩,鲜美无比。
佚名
2024-05-26 03:49:16
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佚名2024-05-26 02:37:16
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佚名2024-05-26 13:56:54
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佚名2024-05-26 16:24:42
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佚名2024-05-26 08:00:00
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答新时代广场有
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佚名2024-05-26 08:00:00
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佚名2024-05-26 08:00:00
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佚名2024-05-26 08:00:00
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答放点醋 醋能软化骨头 放了醋后再放点白糖 一是为了提鲜 二十为了盖住醋的酸味 希望对你有帮助
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佚名2024-05-26 08:00:00
问为什么鲨鱼会咬人
答因为鲨鱼要吃饭呀。。人类在他眼里是一道菜而已
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佚名2024-05-26 08:00:00
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佚名2024-05-26 08:00:00
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