QQ网名大全

用红绣鞋鱼做呛锅面怎么做?

用料
  鲜鱼 一条
  野山椒适量
  干辣椒 40g
  菜花3朵
  豆豉 适量
  呛锅鱼的做法
  鲜鱼对剖,去头,骨。片蝴蝶片,入碗中,码味:盐,料酒,味精、鸡精、胡椒粉,蛋清,水淀粉,姜片,葱段,10分钟
  菜花入加盐的开水锅内焯熟,搭起,入盆中垫底。
  锅置火口,下油适量,将葱姜下锅,小火煨炒出香;将野山椒下锅继续煨炒,掺汤,汤可吃味:盐、料酒,胡椒水,味精、鸡精。
  先将鱼头,鱼骨分别入锅内小火煮熟,搭入盆中,定型。
  再将鱼片入锅内小火煮熟,搭在鱼骨上面;再在鱼片上面撒上,姜葱粒,蒜粒
  锅置火口,宽油,三成热,将辣椒节,花椒粒,豆豉,炸至辣椒成紫红色,将油泼在鱼片上。撒熟白芝麻,上桌,成菜。
  小贴士
  味型可以根据自己的喜好口味调制,加了豆豉平和了呛锅的冲味。味道比较平和。
佚名
2024-05-31 18:08:17
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-05-31 02:54:29

    呛锅肉怎么做好吃怎么配料

    用料 五花肉 一小块提味 西红柿 半个 黄瓜 一根 葱 一根 姜 两片切成姜米 面粉 揉成面...

  • 佚名
    2024-05-31 02:29:48

    红烧排骨烩面鱼的做法,红烧排骨烩面鱼怎么做

    主料排骨500克 辅料油适量盐适量白糖适量生抽适量大茴适量桂皮适量香叶适量面粉适量姜适量葱适量步骤红烧排骨烩面鱼的做法步骤11.把排骨洗净待用。红烧排骨烩面鱼的...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    杂鱼锅贴(地锅杂鱼)怎么做如何做好吃

    主料杂鱼适量    小麦面粉适量    调和油适量    葱姜蒜碎适量    香菜适量    老抽适量    生抽少量    杂鱼锅贴(地锅杂鱼)的做法步骤1....

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    倒呛锅挂面怎么做

    倒呛锅挂面的做法 水开煮面碗中准备调料。先倒入多多的醋几滴麻油白胡椒粉撒一点撒点盐哦别忘了蒜切碎,倒进去,搅拌均匀。面夹出来,稍微沥干点面汤,直接放进碗里。搅...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    西红柿炝锅面怎么做

    步骤;1.所需食材2.将西红柿去皮:第一步将西红柿用水果刀插好,在火上烤,注意要全都烤到。3.这是烤好之后的效果,然后方法水龙头下一边冲一遍去皮,非常方便。4....

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    西红柿炝锅面怎么做好吃 西红柿炝锅面最正宗的做法

    用料  西红柿    1个    鸡蛋    1枚    挂面    适量    橄榄油    盐    蒜    1颗    葱    适量    水    ...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    呛豆芽的做法,呛豆芽怎么做好吃,呛豆芽的家常

    食材主料黄豆芽400克辅料大蒜2瓣干辣椒5个步骤1.豆芽洗净沥水,大蒜,辣椒备好~2.油锅烧热,放入大蒜爆香,放入切段的红辣椒~(放入之后约2秒放豆芽,不要把辣...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    山东呛面馒头怎么做?

    先把面粉加糖加酵母加水成面团发酵起来后,再加30%干面粉进去揉匀,再按馒头方法制作就成了呛面馒头。

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    呛油鸡怎么做

    用料  生抽    适量    花椒    适量    盐    适量    葱头    2    老姜    4片    小米辣    10粒    花椒油 ...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    火锅鱼用什么鱼做好吃

    花莲鱼 重庆人吃鱼都彰显重庆人的豪爽个性,热闹、包容。一提起鱼,大家都会想到重庆的酸菜鱼、水煮鱼、江河鱼···为了将重庆人追求吃热闹劲的精神进行到底,江湖将鱼的...