买的粉条发白发亮、半透明状，煮熟以后变成全白色不透明，吃起来发粘、发涩，请问这样的粉条正常吗敢吃吗-明月个性网

买的粉条发白发亮、半透明状，煮熟以后变成全白色不透明，吃起来发粘、发涩，请问这样的粉条正常吗敢吃吗

这样的粉条是不正常的劣质品，不能食用。

纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，不会糊汤，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性。正常的优质粉条煮后，不会有发粘的现象。

将粉条用热水浸泡一会再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色。假红薯粉条或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它不正常滋味，浸泡过的水也会变颜色。

扩展资料：

吃了劣质粉条有危害，我国《粉条》标准规定，铝含量应符合国家《食品中污染物限量》的要求，但现行的《食品中污染物限量》已经把铝含量取消了。

而在我国《食品添加剂使用卫生标准》中，只对诸如油条、膨化食品等允许用硫酸铝钾(明矾)的食品，规定了铝残留量为≤100mg/kg，至于粉条粉丝等淀粉制品专门提到不能使用明矾。

食用铝超标会导致智力下降、记忆力减退，诱发老年性痴呆症等疾病。

参考资料来源：人民网-常吃劣质粉条小心变笨鉴别粉条好坏有5个妙招

人民网-粉条可以放心吃吗

佚名

2024-06-06 18:23:36

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