怎么做猪肝怎么炒猪肝
嫩炒猪肝的做法
猪肝买来在水中泡半小时
剪去白色筋,切成薄片(一定要薄一点)。
将切好的猪肝放碗里,加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉,生姜3片、蒜头1瓣
用手捏一下,腌制15分钟
准备一锅水,烧开,水要多点,完全没过猪肝
放入腌好的猪肝,只要等猪肝变粉红色时(不要变全白,全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短,放入猪肝翻拌一下就可关火,不用等水开了)。
将焯好水的猪肝沥干水份(图片上的猪肝有点焯过头了)
准备半个洋葱,四分之一个青椒,四分之一个红椒
切小块
锅内放油,油温7成热时放洋葱炒出香味
接着放青椒红椒,煸炒至断生
倒入沥干水的猪肝,加一勺生抽,几滴老抽(几滴就行,倒多了会发黑),少许白糖,少许料酒,2个干辣椒,一根青蒜苗,翻炒均匀(翻炒动作必须快,不然容易炒老),淋一点水淀粉,关火
装盘
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佚名2024-06-09 17:08:46
问猪肝怎么做好吃,爆炒猪肝的家常做法
答爆炒猪肝的做法步骤爆炒猪肝的做法步骤:1 1备好食材:猪肝,二荆条,小米辣;爆炒猪肝的做法步骤:2 2猪肝洗净,切块后用清水浸泡片刻,捞出沥水;再用适量高度...
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佚名2024-06-09 13:52:41
问怎么炒猪肝最好吃最嫩
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佚名2024-06-09 08:00:00
问怎样炒猪肝才嫩
答猪肝质地柔嫩,营养丰富,但如果烹制不当,用火过头,把猪肝炒老了,就可惜了。 炒猪肝的正确方法是这样的:将猪肝原料洗净去筋后,切成小薄片,加黄酒、酱油、干淀粉,拌...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问猪肝粉丝汤的做法,猪肝粉丝汤怎么做好吃,猪肝
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佚名2024-06-09 08:00:00
问猪肝汤怎么做好吃窍门
答一、切成肝片的煮制方法 1、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下,冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致,太厚或太薄都不好 2、切好...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问简易猪肝面的做法步骤图,简易猪肝面怎么做
答用料 猪肝 适量 面条 适量 胡萝卜 洋葱 菠菜 香菜 葱姜蒜 豆瓣酱 简易猪肝面的做法 猪肝一定要洗好几次洗干净为止,...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问怎么样炒猪肝才又嫩又好吃
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佚名2024-06-09 08:00:00
问猪肝和大蒜怎么炒好吃
答1.新鲜猪肝洗净,切薄片2.生姜、大蒜切薄片,并与切好的猪肝一起撒上料酒、盐巴、草果粉、茴香粉、味精,加少量酱油拌均匀3.热油,等微微冒烟时候加入适量干辣椒、花...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问猪肝瘦肉汤怎么做好吃,猪肝瘦肉汤的家常做法
答猪肝瘦肉汤主料瘦肉 猪肝 姜 酱油 猪肝瘦肉汤的做法步骤1. 用盐、酱油、生粉搅拌均匀后,放入瘦肉腌5分钟左右2. 猪肝切好,放进冷水浸...
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佚名2024-06-09 08:00:00
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