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鸡有什么菜名_100道鸡的菜名

辣子鸡、鸡公煲、啤酒鸡、口水鸡、叫化鸡、花雕鸡、香菇鸡汤、麻油鸡、清蒸人参鸡、宫保鸡丁、葱香鸡肉卷。

辣子鸡的做法

准备材料:鸡肉、干辣椒、姜、蒜、土豆

步骤:

1、干辣椒。


2、鸡肉宰成小丁,放盐,料酒或白酒腌制5~10分钟。


3、土豆切细丝用水淘洗掉土豆含有的淀粉。


4、土豆炸成金黄色捞出摆盘,为一圈。


5、六七成油温下鸡肉过油。


6、看鸡皮变黄带微微糊沥出。


7、有红油可以放红油,下姜蒜炒香。


8、再放干辣椒,干红花椒用小火慢炒出香味,下鸡肉,(调料:鸡精,味精,白糖)蒜苗,炒制均匀装盘即可。


9、成品。

佚名
2024-05-27 20:32:19
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