油炸食品需要什么配料

油炸食品的原料的制作方法
　　1、自己做油炸红豆南瓜卷
　　材料：南瓜100克、红豆30克、洋葱20克、可溶奶酪20克、牛奶
　　1汤匙、沙律油适量、盐、胡椒各少许、面浆、配菜（黄瓜1/4根、椰菜20克）。
　　面浆：面粉
　　2汤匙，搅匀的鸡蛋半个，面包糠5-6汤匙。
　　制法：1.将南瓜的籽取出，切成一口大小的块儿，蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟，然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。
　　2.将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合，再加进红豆。中间放入奶酪，做成小圆柱形状，按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆，然后放进170℃油炸。炸好后放在盘内，配以黄瓜和椰菜。
　　提醒:南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好如买切开的南瓜，选择果肉颜色深一些的为宜。捣醉的南瓜里加进洋葱，再放入红豆混合。隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形，既不粘手，又做得漂亮。
　　
　　2、油炸冰淇淋
　　所属菜系 其它菜系
　　所属类型 另类饮食
　　基本特点
　　色泽金黄，外热香脆内冰凉爽口。
　　需要材料中冰砖1块，威化纸8张，鸡蛋2只，干生粉25克，面包粉70克，清油500克。
　　制作：(1)中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用。
　　(2)用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。
　　(3)油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌(操作时动作要快，以防止冰砖溶化)。
　　
　　3、炸藕盒
　　【原料】：鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许，植物油500克(实耗150克)。
　　【制法】:1.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。
　　2.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水
淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。
　　
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