请问小吃店一般用什么肉丸?

首先，你要舍得割肉

小苏打在肉制品中主要起碱性膨松剂的作用，小苏打之所以能够提高肉丸的品质，主要是因为碳酸氢钠是碱性物质，能腐蚀蛋白质，使肌肉的组织松弛，从而起到嫩化的作用，另外，...

这个真的不一定，鱼丸有大有小。。、。你到当地称一斤鱼丸回去数数不就知道了啊。。。我这里的一斤大概有30个左右

一般都是自制的，教你做法主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc...

只要把丸子炸输了烹制方法是有很多的。最好吃的要属用丸子和青菜煮丸子汤了。这样的丸子吃着不腻青菜又清淡可口是真正的营养与美味的结合。

牛肉丸做汤，做水煮。 美味，好吃，鲜美。牛肉丸炒菜，做火锅。 颜色搭配好看，有嚼劲。牛肉丸做包子、水饺馅料。 好吃，多...

肉丸大苏！ 大叔肉丸

炸牛肉丸食材明细牛肉馅1000克鸡蛋一枚姜少许葱少许生抽2汤匙香油1汤匙食用油3汤匙黄干酱1汤匙食盐少许鸡精少许花椒粉少许料酒1汤匙淀粉5汤匙咸鲜口味炸工艺廿分...

如果是生的用油炸一下做浇汁丸子！（个人喜欢番茄）做牛肉肉馅的肉质饼类似牛排一样大小也可以稍微油煎一下就行了！（放点盐和胡椒就可以了）——如果你会用微波炉弄这个也...

一，鱼丸材料鱼浆300g，肥猪肉100g，水150g，鸡粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，盐5g，糖6g，香油5㏄做法1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。2.鱼浆...