火锅店的肉丸是怎么做的-明月个性网

猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，白糖5克，醋2克，葱5克，姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个。

1、将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块，葱、姜切成末，将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐1克，酱油2克、料酒1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用。
2、将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出。
3、炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖，开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。

佚名

2024-06-10 04:50:24

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-10 06:23:23

问买肉,火锅丸子,调料,豆制品的店起什么名字

答
一般火锅里的什么牛肉丸、鱼丸用料都不纯，用的也不是豆腐替代，是次一点的肉，或者是面粉什么的，当然也有专门的豆腐丸子。
佚名

2024-06-10 18:15:52

问请问饭店的牛肉火锅是怎么做的?

答
制作原料　　毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4...
佚名

2024-06-10 22:36:47

问涮羊肉火锅的锅底怎么做？

答
取新鲜羊肉，清洗干净，去掉筋腱，切成4厘米见方的长条，再将长条横切成3毫米的薄片，盛于盘中。先用一火锅制备佐料：将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调...
佚名

2024-06-10 09:05:39

问驴肉怎么做才香我说的是火锅的做法

答
都已经是火锅了，还能怎么办，不建议用红汤的。用大骨高汤做汤底吧。
佚名

2024-06-10 08:00:00

问我想开一家牛肉火锅店，但是我做的只是一般的，请问你们做牛肉火锅的？

答
什么是一般的？
佚名

2024-06-10 08:00:00

问火锅里的鱼丸虾丸知道是啥做的吗

答
一般的市面上销售比较低廉的含淀粉和添加剂比较多，纯正的鱼丸比较贵。
佚名

2024-06-10 08:00:00

问鹅肉火锅怎么做好吃鹅肉火锅家常做法大全

答
清汤鹅火锅　　“清汤鹅火锅”一般采用炖的制法。炖时宜用小火慢炖，以使成菜汤鲜肉嫩。为了缩短烹制时间，也可采用高压锅压制的方法。“清汤鹅火锅”的制法如下：　　选肥...
佚名

2024-06-10 08:00:00

问做火锅的丸子还怎么吃啊

答
还有一种比较健康的吃法，做火锅的丸子（如鸡肉丸、鱼丸等）都可用来做汤，有高汤更好，没有也没关系，由于丸子多数为白色，可配一些绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜片、笋片、玉兰...
佚名

2024-06-10 08:00:00

问炸牛肉丸的做法，炸牛肉丸怎么做好吃，炸牛肉丸

答
炸牛肉丸食材明细牛肉馅1000克鸡蛋一枚姜少许葱少许生抽2汤匙香油1汤匙食用油3汤匙黄干酱1汤匙食盐少许鸡精少许花椒粉少许料酒1汤匙淀粉5汤匙咸鲜口味炸工艺廿分...
佚名

2024-06-10 08:00:00

问火锅店的牛肉怎么切的

答
把肥牛坯子放在刨片机上，自动切成涮锅用的薄片

火锅店的肉丸是怎么做的

问买肉,火锅丸子,调料,豆制品的店起什么名字

问请问饭店的牛肉火锅是怎么做的?

问涮羊肉火锅的锅底怎么做？

问驴肉怎么做才香我说的是火锅的做法

问我想开一家牛肉火锅店，但是我做的只是一般的，请问你们做牛肉火锅的？

问火锅里的鱼丸虾丸知道是啥做的吗

问鹅肉火锅怎么做好吃鹅肉火锅家常做法大全

问做火锅的丸子还怎么吃啊

问炸牛肉丸的做法，炸牛肉丸怎么做好吃，炸牛肉丸

问火锅店的牛肉怎么切的

风水

起名

网名

说说