美蛙鱼头火锅有几种做法，蘸水和汤底怎么做？成都上善佳培训的怎么样？

5公斤牛蛙洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时...

材料鱼头一个，萝卜一个切片，葱5克，姜5克，红枣5个，盐少许做法1，鱼头一个洗净2，锅里放少许油，鱼头放入锅里少煸一下，3，然后将沙锅中放鱼头，和葱姜4，水开后...

火爆羊杂：羊杂、青椒、红海椒、姜丝等一起炒，把准备工作做好了后，在锅内炒的时间只需1分钟就可装盘上桌了。羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、...

主料 猪大排调料 水适量、姜适量、料酒适量、白醋适量之排骨清汤火锅步骤1 排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净步骤2 锅中加适量的水，加入排骨，...

鲜椒罗非鱼翅锅底配料:香料、红油、泡椒酱、泡鲜椒、泡鲜姜、小米辣、青辣椒、老姜、自贡井盐锅底制作方法:1.使用泡鲜椒，秘制香料包制作泡椒酱;2.将泡鲜椒，泡姜切...

材料：带有部分鱼肉的花鲢鱼头1个(重约600克)，鲫鱼4条(重约400克)，大白菜200克，瘦猪肉、冬笋、午餐肉、水发香菇各100克，豆腐150克，平菇50克。...

难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料菜籽油300g 葱段6节 生姜6片 香叶4片 草果1个 八角2个 ...

用料 花甲 米丝(羊城牌) 1个 黄豆酱 黄辣椒粉末 红辣椒粉末 盐 辣椒油 蚝油 鸡精粉 香油 ...

主料：火锅老油500g、火锅底料1袋、浓汤宝1块 辅料：油适量、干红椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、豆瓣适量、白扣适量、味精适量、葱适量...

材料牛蛙200克，鱼头300克，冬菇（水发后）50克，红枣（水发后）10克，姜丝10克，葱花10克，陈皮少许，盐，糖，生粉，豉油，蚝油，花生油做法1、牛蛙去皮及...