陕西凉菜汁子的调制

去店时咨询一下即可。如这个是什么调料啊，哦。我不要放，这个是什么呀，哦放一点，。。。这样一来，什么调料就知道了。回家照做一份。。。。从此学会了。

材料芝麻酱1/2大匙，黑醋2大匙，辣油1大匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/3大匙，冷开水1大匙，花生粉1/2大匙，白醋1大匙，糖1/2大匙做法(1)...

1、葱油（在炸葱油时放点八角、草果、豆蔻、小茴香、洋葱头）2、花椒油（里面也放点简单的香料，注意别炸过了，不然会苦的。）3、红油（就是用干辣椒面放油里炸的，最后...

锅里放油。准备蒜泥、辣椒面，用少量热油泼之，待用。准备西红柿、葱、姜、在刚才的油锅里翻炒几下，加水、醋、盐、五香粉、花椒熬制。

调料水的做法：1.小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有就不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入...

凉菜捞汁都可以放白砂糖、香醋、蒜末、香油、味精、红椒、洋葱等，具体方法如下：放入白砂糖倒入香醋，白砂糖搅拌融化放入蒜末香油，味精红椒切碎，放入捞汁里兑入清水黄瓜...

常见的鲁式凉菜调味汁的做法：　　1．酸辣汁：　　酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。　　具体做法：白...

1、麻辣味汁【配方】（配制20份菜）红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克...

1、酸甜口的拌菜汁：将花椒油、生抽、醋、糖、鸡粉、盐搅拌均匀，调汁的时候根据个人口味尝着调。花椒油的制作，就是将橄榄油（植物油也可以）倒入炒锅遇热，倒入花椒粒，...

调椰浆入味。材料罐装黑凉粉1罐， 椰糖适量，椰浆30毫升，纯牛奶90毫升。做法1 黑凉粉半罐切成2厘米左右正方形块放入容器。2 碗里加椰糖，椰浆，牛奶搅拌匀即可...