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咸鸡锅仔,咸鸡锅仔怎样做才好吃

【材料】:
咸鸡半只,鲜笋2-3根,莴笋-一根,黄酒,生姜,大葱
【做法】
咸鸡斩成小块,随意就好,自家吃不必太讲究
锅中清水加热,变成温水后放入咸鸡块
先泡一泡,把盐卤味和咸味去一去
鲜笋去壳后切成滚刀块,莴笋去皮切成滚刀块
炒锅内放油加热后倒入咸鸡块炒香
放入姜蒜片一起翻炒
再调入1勺左右的黄酒
炒到鸡肉紧缩,肉脂出油即可加入热水,炒太干了吃起来很费劲咬不动
接着放入鲜笋块和莴笋块
盖上盖子焖烧至熟即可食用
佚名
2024-05-24 22:41:03
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