炸鸡块是怎么炸的?
材料
鸡胸肉1斤,蛋3个,面粉1杯,面包粉1杯,盐少许,蕃茄酱少许,保鲜膜2张,白胡椒粉少许,盐少许
做法
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟,然后洗净擦干,用刀将鸡胸肉剁成细丁,拌入腌料腌30分钟使之入味。
(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份,分别包入保鲜膜中,卷成长条状,头尾转紧(类似糖果包装,鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出,拿掉保鲜膜,将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉,将油烧到七分热,放入鸡块炸至金黄色即可。
(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
材料
带骨鸡胸肉1个,米酒少许,盐少许,辣椒粉少许,低筋面粉适量,炸油适量,盐适量,卡士达粉1/4小匙,低筋面粉适量,玉米粉2大匙,水适量,蛋2颗,沙拉油1大匙
做法
1.将材料B的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合,以水调成煳状,打入蛋,加入沙拉油搅拌均匀,即为面煳。
2.带骨鸡胸肉洗净,沥干水分,淋上米酒并撒一点盐、辣椒粉调味,切成大块状,均匀沾裹作法1的面煳后,再沾裹一层低筋面粉。
3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。
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佚名2024-06-09 10:57:17
问炸鸡排,块太大怎么弄啊
答【材 料】: 鸡胸肉1/2块 葱15公克 姜15公克 蒜仁40公克 地瓜粉50公克 【调 味 料】: A.酱油膏1大匙 五香粉1/8茶匙 料酒1大匙 小苏打粉...
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佚名2024-06-09 15:48:12
问百利面包糠怎么做炸鸡块
答主料鸡胸脯肉3块辅料鸡蛋1个面粉1大勺面包糠1大勺调料食盐少许蒜4瓣黑胡椒少许植物油适量炸鸡块的做法1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状2.加入现磨粗粒黑...
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佚名2024-06-09 07:44:00
问炸鸡的做法,香辣炸鸡怎么做好吃,香辣炸鸡的家常做法
答主料鸡翅10个鸡翅根10个鸡蛋1个 辅料油适量姜末适量海鲜酱适量料酒适量中筋面粉适量淀粉适量糯米粉适量泡打粉适量辣椒粉适量五香粉适量盐适量蒜末适量步骤香辣炸鸡的...
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佚名2024-06-09 22:49:35
问韩国炸鸡店的酸甜萝卜块怎么做
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佚名2024-06-09 08:00:00
问炸薯条炸鸡柳怎么做
答食材备好之后 锅中放油 烧热 然后放入鸡柳或者土豆就可以了
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佚名2024-06-09 08:00:00
问如何炸鸡块
答炸鸡块材料;鸡胸肉(或鸡腿肉) 1斤 、蛋(打散) 3个 、面粉 1杯 、面包粉 1杯 、盐、白胡椒粉 少许 、蕃茄酱 少许 、保洁膜(或塑胶袋) 2张 、盐 ...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问油炸鸡块怎么做
答原料:五香粉,胡椒粉,盐,白糖,鸡精,姜,奶粉,淀粉,鸡腿(提示也可以是鸡翅),面包渣,鸡蛋。 先把鸡腿均匀的切成三块,为了入味我们在每块鸡腿上都加了花刀,就想...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问正宗炸鸡块的做法,炸鸡块怎么做好吃又简单
答材料鸡胸肉1斤,蛋3个,面粉1杯,面包粉1杯,盐少许,蕃茄酱少许,保鲜膜2张,白胡椒粉少许,盐少许做法:(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻捶打5分钟,然后洗...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问炸鸡柳的面包糠怎样裹不剩块
答把鸡柳放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠。
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佚名2024-06-09 08:00:00
问炸上校鸡块怎么做如何做好吃
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