香菜火腿花卷的做法,香菜火腿花卷怎么做好吃
材料
主料:面粉500g、火腿肠1个;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、酵母5g
香菜火腿花卷
1
酵母用温水调匀倒入面粉里揉成面团,放到温暖的地方饧发2倍大
2
发好的面团在用苏打水调节酸味,再放少许干面粉揉匀,放一旁进行二次饧发
3
火腿肠切碎,葱切末
4
面团稍微揉一揉,擀成大面皮
5
涂抹一层油,撒少许盐
6
撒上火腿碎和葱末
7
上边向中间对折
8
下边在向中间对折
9
分成小段
10
两个剂子摞一起,用筷子在中间压出一道印
11
两端同时向相反方向拧,拧到底部捏合即可
12
锅中坐水,摆入花卷,中间要留有空隙
13
盖盖,大火烧开转中火蒸20分钟
小贴士
花卷入锅时要间隔的摆开
花卷蒸好后不要急着开盖,关火焖二三分钟再打开盖
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