怎样做出来的烧饼凉了既酥又不硬呢

电饼铛做香酥饼香酥饼：千层即层次分明；香酥是用油调制的油酥馅料，来自于花生、黄豆和小葱；最后煎烤形成了外焦酥内软韧，层层叠叠，吃了还想吃的家常小饼。食材主料小麦...

你好，从三个方面下手：（1）把面和软点，（2）把酥擦大点，（3）烤的时间掌握好，（4）多试几次不同的底火和面火温度。底火太小不起层的。面火太小不变色。不同的底火...

烧饼外酥内软、膨松起个、凉了吧不发硬 可以加点泡多源。

用开水和面，和的面少沾布面

做死面烧饼也就是不发酵的,要想死面烧饼蓬松饱满,口感酥脆,必须在和面时加点面欣酥A和佳多酶C才行。食材主料：面粉250g辅料：油适量，盐适量步骤1.面粉中撒入少...

不难啊，用酵母和泡多源、起酥油发酵。

酥饼做法：面粉1斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，再加入用热水溶解好的食用盐50克，和成油酥。另外，再取面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克（提前用少许温水...

煮了，把油弄了

火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称...

你好，你的配料结构不合理，要想酥皮月饼蓬松饱满、口感酥脆、入口即化，层次分明，必须在和面时加点起酥油或猪油、面欣酥E、白糖等才行。