猪皮的做法?_猪皮的做法大全 怎么做好吃
猪皮300克
黄豆芽适量
干红椒适量
葱适量
姜适量
生抽2勺
盐适量
鸡精适量
料酒适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
黄豆芽炒肉皮的做法步骤
1
将黄豆泡入清水中,泡至发芽。(微微露出芽即可)
2
将泡好的豆芽控干水分备用。
3
肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出,晾凉备用。(炒肉皮还要加作料,所以用白水煮即可)
4
将干辣椒剪成段,切好葱花姜片。
5
将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。
6
锅内放油,烧至六成热时下葱姜爆香。
7
将肉皮入锅翻炒。
8
放入干辣椒翻炒均匀。(如不食辣可以不放,稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味)
9
放入黄豆芽,加入两勺生抽翻炒均匀。
10
加入适量的盐,不停翻炒,直到豆芽炒熟。
11
加少许鸡精调味后出锅。
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佚名2024-05-30 08:31:45
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