牛卵和牛鞭的做法大全
用料牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧)末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可。
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佚名2024-06-10 10:00:17
问牛宝的做法大全
答制作材料锅底用料:干口蘑2朵,大葱2段,老姜2片,干海米10g,小蟹干1枚,蘸料用料:芝麻酱2汤匙,大红腐乳1块,腐乳汁1汤匙,韭菜花1汤匙,卤虾油2茶匙,芝麻...
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佚名2024-06-10 06:08:12
问牛春牛鞭怎样做法好吃
答烩牛鞭烩牛鞭的特色:芡汁乳白,菜质咸香,营养滋补。 烩牛鞭的做法:1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片。2.把水发玉兰片、火腿肉均切成...
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佚名2024-06-10 21:42:11
问怎么做牛心顶,最正宗牛心顶的做法大全,牛心顶的家常
答材料食用油30克 香油1小匙 豆瓣酱3小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 牛心顶250克 红辣椒1个 青辣椒1个 生姜1小块 淀粉适量做法1.牛...
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佚名2024-06-10 06:29:47
问牛大骨的做法
答红焖牛大骨难度:配菜(中级)时间:30分钟食材清单牛骨头10斤猪肥肉150g大葱2根大蒜1头干辣椒70g鲜姜50g花椒少许八角桂皮香叶酱油适量生抽盐100g烹饪...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问干牛鞭的做法大全
答食用方法:1.切片或整条加入高度白酒于容器中(勿用金属容器)密封,泡制3个月即可饮用。量自己掌握。2.清水涨发48小时,其间应换水。干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问牛鞭和牛宝炖老母鸡的做法
答牛鞭和牛宝炖老母鸡的做法如下:准备食材:母鸡约500g(乌鸡或者白肉鸡都可以),牛鞭250g,牛宝200g,红枣20g,黄芪5g,枸杞2g,生姜3g,大蒜5g,...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问生吃牛肉串的做法大全
答方法/步骤1准备材料:梨、牛肉、蒜。把材料洗干净。2接着把牛肉切成薄片,再切成丝。3放入葱、蒜、盐、糖、芝麻、香油、胡椒粉,之后拌开。4再把梨切成丝。5然后蒜切...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问地摊牛杂的做法大全
答材料牛肠,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量做法1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问卤牛鞭怎么做? 方法
答牛蛋牛鞭做法是:用老抽酱油淹汁牛蛋牛鞭3天时间。然后牛蛋牛鞭加进调料放进高压锅,压15到20分钟就行。
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佚名2024-06-10 08:00:00
问锡纸烤牛蛙的做法大全
答先浸半小时吧,料酒,姜,葱,糖,生抽,醋等等随你口味配然后分别用锡纸包紧了进烤箱20分钟到半小时样子然后取出来把锡纸打开...这时候如果喜欢吃辣的或者其他各种干...
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