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正宗麻辣炒虾尾,好吃的不要不要的

主料:小龙虾
辅料:干辣椒 花椒 葱 姜 香叶 大蒜 八角 桂皮
调料:生抽 老抽 红糖 盐 高度白酒
做法:
1、将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒剪块;
2、锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;
3、放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味;
4、看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟;
5、最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可
佚名
2024-06-18 02:09:09
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