纯粮白酒标准号是什么
固态发酵
以呈固态的五谷为原型，以此为原料进行的发酵酿制。这也是传统酿造法。
粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。
液态发酵
以富含淀粉，糖类的植物为原料，并水淹住了原料，呈液态，故名。
与固态发酵有所不同，液态发酵前生成酒精的速度快，酒体中只含酒精，其他衍生微量元及矿物几乎为0，为使得味道符合大众，就需要人工添加香精以补充其他成分。
而发酵后的酒只有纯酒精，所以就可以直接买酒精厂的食用酒精，1斤才3块钱。就这样，液态发酵的白酒一步步退化为“食用酒精+香精”，而这样做是也有国家认可的行业标准。时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。
固液发酵
由于液态酒的明显的酒后反应，得不到消费者的认可。如今，该方法只流窜于不出明的散酒和假酒中。
为了节省成本，部分正规厂家采用在“食用酒精+香精”的酒里加入适量的固态发酵酒，按规定，须加30%。即：30%固态酒+70%液态酒。但多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。
明白了这些，就知道固态法 才是纯粮食酿制， 看看产品标准号
GB/T20821 液态法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T10781.1 固态法 浓香型白酒 （五粮液等
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佚名2024-06-06 22:33:36
问纯粮白酒取啥名字好
答白酒的名字可以根据窖泉 产地 特点 口感 针对人群等很多方面进行命名纯粮造 纯粮窖 等 你看人家五粮液 一听就知道 是什么产的
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佚名2024-06-06 07:01:42
问请问纯粮食酒包括白酒吗?
答纯粮食酒包括部分白酒，因为有一些白酒并非纯粮食白酒。按照国家相关标准规定，白酒应该是纯粮食酿造的，但一些小作坊生产企业为了降低成本，使用了食用酒精等勾兑调味而成...
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佚名2024-06-06 08:40:19
问哪些白酒是纯粮酿造的？
答国内很多大酒厂的酒基本上是粮食酿造的，但也有优劣之分，但是价格也很贵，特别是广告做得越多，再通过一层层的经销商利润叠加，价格就上去了。苏缘酒，金玉良缘系列，双沟...
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佚名2024-06-06 12:30:34
问纯粮白酒标准号是什么？
答白酒分为很多标准，但是都以香型进行区分，没有纯粮白酒标准。香型不同执行标准不同，另外有固液法白酒标准、液态法白酒标准。就是使用了使用酒精勾兑的白酒。
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佚名2024-06-06 20:13:42
问酿造白酒的标准是什么？
答按照国标G B /T 20822-2007规定，白酒酿造分三种类型：固态法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒发酵所产生的呈香呈味物质。而液态法白酒则规定可在食用酒...
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佚名2024-06-06 11:48:47
问白酒的标准定义是什么？
答白酒执行标准就可以看出产品的香型、质量状况。比如GB/T10781.1 ;GB/T10781.2 ;GB/T20822通过上述标准可以分为固态浓香白酒、固态清香...
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佚名2024-06-06 09:50:25
问纯粮小烧白酒可以加点蜂蜜吗，我是经营纯粮小烧白酒的，刚从厂家进来
答你加入蜂蜜的比例有点大，10斤酒加1两，算下是1%的比例，口感会很甜，失去了白酒的风格。建议用千分之一试一试。加入后，就取不出来了。酒味冲，不柔和，是发酵过程控...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问纯粮散白酒多少钱一斤
答乡下便宜了六块一斤中下等的⑩块中上的十五更好的二十，在城里至少翻倍
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佚名2024-06-06 08:00:00
问白酒产品标准号是10781.1是什么意思
答GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。白酒的执行...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问纯粮纯曲白酒同酒精勾兑白酒的区别
答白酒包装新标志识别纯粮还是勾兑 白酒是粮食酿造的、还是酒精勾兑的，今后消费者可从酒瓶包装标志上辨认。昨日，记者从市酒类专卖局获悉，根据刚颁布的《全国白酒行业纯粮...
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