酿造白酒的标准是什么?
按照国标G B /T 20822-2007规定,白酒酿造分三种类型:固态法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒发酵所产生的呈香呈味物质。而液态法白酒则规定可在食用酒精中加入食品添加剂调味调香勾调成白酒。而最后一种白酒则是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
主要执行标准:
二、产品标准
GB10343-2002食用酒精;
GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单;
GB/T10781.1 -2006浓香型白酒;
GB/T10781.2 -2006清香型白酒;
GB/T10781.3 -2006米香型白洒;
GB/T14867-2007凤香型白酒;
GB/T16289-2007豉香型白酒;
GB/T20821-2007液态法白酒;
GB/T20822-2007固液法白酒;
GB/T20824-2007芝麻香型白酒;
GB/T20825-2007老白干香型白酒;
QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒。
扩展资料:
卫生标准:
GB2715-2005粮食卫生标准;
GB2757-1981蒸馏酒及配制酒卫生标准;
GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第1号修改单;
GB5749-2006生活饮用水卫生标准;
GB8951-1988白酒厂卫生规范。
试验方法标准和相关规范:
GB/T394.2 -1994酒精通用试验方法;
GB/T394.2 -1994《酒精通用试验方法》第1号修改单;
GB/T394.2 -1994《酒精通用试验方法》第2号修改单;
GB/T601-2002化学试剂标准滴定溶液的制备;
GB/T602-2002化学试剂杂质测定用标准溶液的制备;
GB/T603-2002化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备;
GB/T5009.4 8-2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法;
GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法;
GB/T10345-2007白酒分析方法;
GB/T1034.5 -2007《白酒分析方法》国家标准第1号修改单。
参考资料来源:百度百科-白酒标准汇编
-
佚名2024-06-05 00:28:42
问小作坊酿造的白酒对人有什么危害?
答真正的小烧酒是最最安全的
-
佚名2024-06-05 18:45:28
问自酿白酒为什么苦,自酿白酒为什么不能喝
答引起自酿白酒发苦的原因有很多,最主要的物质有杂醇类、酚类化合物、醛类、多肽、硫化物、氨基酸和无机盐等,这些物质主要来源于原辅料选择不当、原辅料不净、配料不合理以...
-
佚名2024-06-05 06:44:51
问如何区分纯粮酿造和酒精勾兑的白酒
答把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。这种区分方法还是比较看眼力的,还是直接购买放心品牌更好,纯粮食酒购买谷...
-
佚名2024-06-05 21:02:02
问一斤白酒的酿造成本是多少
答浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。农村的玉米酒需要2斤玉米,发酵期不到10天。白酒又名烧酒、老白干、...
-
佚名2024-06-05 17:21:49
问白酒酿造(自己家)
答原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜...
-
佚名2024-06-05 11:48:47
问白酒的标准定义是什么?
答白酒执行标准就可以看出产品的香型、质量状况。比如GB/T10781.1 ;GB/T10781.2 ;GB/T20822通过上述标准可以分为固态浓香白酒、固态清香...
-
佚名2024-06-05 08:00:00
问白酒的国家标准都有哪些,代号是什么,最好是所有白酒的标准
答为了规范各种香型白酒的生产,国家等相关部门制定出了各种香型酒的生产执行标准,常见白酒不同的标准代码如下:(只是常见酒部分标准)GB/T 23546-2009小曲...
-
佚名2024-06-05 08:00:00
问酿造白酒时加胡椒起什么作用
答清香型白酒酿造过程中有用花椒水清洗陶缸的过程,应该主要是起到杀菌的作用,同时带入其特有的香气吧。
-
佚名2024-06-05 08:00:00
问白酒标准GB/10781.1是什么意思?
答T10781.1:是浓香型白酒标准的意思颁发部门:中华人民共和国国家质量监督检验疫总局中国国家标准化管理委员会内容简介:本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品...
-
佚名2024-06-05 08:00:00
问高家窖白酒是用什么粮食酿造的?
答优质高粱、豌豆
风水
起名
网名
- 1 关于虎狼网名
- 2 穿越火线搞笑网名
- 3 类似姐心丶属你的网名
- 4 旧人什么的网名情侣
- 5 阳光男生qq昵称
- 6 小米请输入您的论坛昵称
- 7 消字开头昵称
- 8 昵称特色符号图案
- 9 伞昵称
- 10 微信群成员突然都不显示昵称
说说
- 1 期待见面个性签名
- 2 个性签名居中视频
- 3 可爱爱情签名
- 4 小清新纯文字唯美签名
- 5 回忆美好的说说
- 6 漫长的黑夜的说说
- 7 王者荣耀变色字体说说
- 8 美甲发微信朋友圈说说
- 9 有些人放心里就好的说说
- 10 带有影子的说说