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君之黄油曲奇怎么做

用料
黄油 130g
低筋面粉 200g
细砂糖 35g
糖粉 65g
鸡蛋 50g
香草精 1.25ml
君之黄油曲奇的做法
软化黄油:软化到可以很容易按出洞、室温软化或隔热水软化或微波炉叮几秒钟软化(隔几秒钟看一下,尽量避免黄油融化,如果不小心融化了可以放入冰箱冷冻一下)

打发黄油:把糖粉和细砂糖放入软化好的黄油中,先搅拌均匀,然后用电动打蛋器打发黄油,待黄油打发到1.5倍

放入蛋液:把蛋液分两次倒入打发好的黄油中打发,待打发均匀。

加入香草精:加入1.25ml的香草精搅拌均匀,香草精真的好香

筛入低筋面粉:将低筋面粉筛入搅拌好的黄油里,用刮刀搅拌均匀

挤小曲奇

开烤啦:烤箱预热,上下火190度,直到管红到黑!把曲奇放入烤箱,上下火190度,20分钟左右(根据自己烤箱来确定温度,君之要求10分钟,但是我用的烤箱“长帝30B”要烤20分钟才会好!
佚名
2024-06-10 16:37:57
最佳回答
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