桃酥怎么用黄油做?
材料: 黄油 110克,砂糖150克,小苏打3分之2小勺, 水40cc , 低筋面粉300克,核桃肉30克, 蛋黄 一个。
做法:
一、将 黄油 和砂糖放在一起搅拌 搅拌均匀之后 加小苏打粉和水进去 继续搅拌。
二、然后加200克面粉进去 搅拌均匀之后 在 案板 上放100克面粉 将搅拌好的面糊加进去揉成面团 核桃肉切碎后加入面团 揉和均匀 大约分成16个左右 搓圆后 排列在烤盘里用手掌一个个压平 刷上蛋黄 放入烤箱设定200度的温度烤18-20分钟即可。
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佚名2024-06-10 08:11:02
问油炸酥怎么做才能不贱油
答1. 控制炸油中表面活性成分的浓度试验证明,油炸食品持油率适中、产品质量最佳的条件如下:a. 炸油中极性表面活性成分(磷脂、皂化物、单甘脂、双甘酯和极性聚合物等...
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佚名2024-06-10 10:45:56
问蛋糕房用的是什么黄油和酥油?
答一般蛋糕点都是用的植物黄油和液态酥油。1、起酥油:英文名( shortening )起酥油是指脂肪经过氢化处理后形成,来源可 分为动物或植物起酥油,部分氢化或全...
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佚名2024-06-10 21:31:19
问起酥油是做什么用的呢?
答起酥油shortening 学名白油,因其看起来雪白,形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途...
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佚名2024-06-10 15:43:54
问做油酥烧饼时做油酥烧饼时,起酥油应如何使用?
答油酥火烧正宗油酥烧饼的做法制作原料发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯烫面材料:面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙油酥材料: 油1/4...
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佚名2024-06-10 18:26:00
问做油酥烧饼的黄色油酥是怎么制作的?求指导
答做油酥需用油酥,而油酥有两种,一直那个是生酥,一种是熟酥。生酥就是白面加食用油搅拌成半液态,这种油酥适合烙制筋饼及分层的花卷等。
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佚名2024-06-10 08:00:00
问我做桃酥,放的泡打粉,小苏打,臭粉,鸡蛋,猪油,食用油,面粉,为什么我做的桃酥要往上发而不往周围扩
答把它做的扁扁的试一试呗,我不是做桃酥的,只是好奇
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佚名2024-06-10 08:00:00
问油酥怎么做?
答在家自制油酥的烹饪做法
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佚名2024-06-10 08:00:00
问熟鸭蛋黄做蛋黄酥 生鸭蛋黄怎么做蛋黄酥
答蛋黄酥的做法步骤1将生的咸鸭蛋在料酒中浸泡20分钟,然后放烤盘摆好2放入166度烤箱烤制5分钟3将油皮和油酥材料分别揉成面团,盖好放置30分钟4然后分别将两块面...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问油酥饼的做法和小窍门怎么和面做法视频 油酥饼怎么做
答油酥饼主料面粉200g猪油70g辅料温水适量红豆沙适量芝麻适量蛋黄1个步骤1.没有厨房秤的就用如图:3调羹面粉和一调羹猪油2.用手慢慢揉成面团,这样油皮就完成了...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问做酥饼为什么用猪油,不用植物油?
答因为高温烹调猪油不比植物油差经常吃植物油中高温烹调的食物,植物油含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。很多人不敢吃猪牛羊油,赞美用植物油烹饪。众所周知,...
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