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烘芝友原味曲奇粉怎么配

主料

低筋面粉140克

无盐黄油100克

牛奶45克

奶粉20克

糖粉60克

辅料
玉米油
10克
原味曲奇-零失败配方的做法
1.
所需材料称重

2.
黄油室温软化,用打蛋器打发至蓬松发白

3.
加入糖粉用打蛋器打均匀,注意糖粉刚刚加入时先用橡皮刮刀翻拌一下,避免打蛋器打时粉尘飞扬

4.
分两到三次加入牛奶,拌匀

5.
加入玉米油乳化黄油,使之可以再次搅拌顺滑

6.
筛入低筋面粉和奶粉,用橡皮刮刀拌匀。面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出形状,放入冰箱冷藏10分钟

7.
烤箱预热175度,中上层烤15分钟,因为曲奇底部比较容易上色,所以最好在中上层烤。中间转一下烤盘,避免上色不均匀。烤箱温度根据自家烤箱来定,看到曲奇边缘呈金黄色即可,在冷却的过程中还会微微上色。
佚名
2024-06-01 19:57:14
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