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葱段火锅牛肉的怎么做

牛肉火锅的做法:

原料:
牛肉、桂皮、茴香、葱、料酒、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、酱油、冰糖、

做法步骤

1. 牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净;

2. 牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时;

3. 另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟;

4. 把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖;

5. 到汁浓肉烂关掉火即成;
佚名
2024-06-03 04:38:42
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