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重庆各种小吃有什么传说?最好是一个小吃一个传说~

70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。
佚名
2024-06-05 17:18:38
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  • 佚名
    2024-06-05 08:00:00

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  • 佚名
    2024-06-05 08:00:00

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  • 佚名
    2024-06-05 08:00:00

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