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鸭肠怎么做才好吃?

主料
鸭肠
400g

辅料
蒜子
适量
豆瓣酱
适量

适量
芹菜
适量
剁辣椒
适量

适量
白糖
适量
料酒
适量
香醋
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
步骤

1.首先将鸭肠切段、姜切丝、蒜子切片、芹菜切段。

2.锅中倒入小半锅清水,水开时,下入鸭肠,焯水至变色,捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油,下入姜丝、蒜片煸香,然后,加入一勺豆瓣酱,炒红锅底,接着加入两勺剁辣椒,下入芹菜、鸭肠,翻炒片刻.

4.加少许盐,半勺白糖,淋入适量料酒,均匀翻炒后,倒入适量香醋、水淀粉,撒上胡椒粉,滴入适量麻油提味,片刻后,即可出锅装盘。
佚名
2024-05-20 19:48:02
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