法式西点比较好的甜点有哪些?
西点主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品.
西点渊源于欧美地区,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法,因此,西点品种繁多,要全面了解西点品种概况,必须首先了解西点分类情况.
西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中
由此可见,西点的范围更加宽泛,可以包括法式甜点。
西点渊源于欧美地区,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法,因此,西点品种繁多,要全面了解西点品种概况,必须首先了解西点分类情况.
西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中
由此可见,西点的范围更加宽泛,可以包括法式甜点。
佚名
2024-06-05 15:50:47
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佚名2024-06-05 06:57:56
问我想要找一些西式甜点的名字
答抹茶红豆 薄薄的一块蛋糕,分成四层,最上面那层是我很喜欢的抹茶味,就是在奶油里加上抹茶粉,吃起来清新淡雅。接着是蛋糕,蛋糕下面是一层红豆沙,颜色比我们通常看到的...
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佚名2024-06-05 00:18:53
问法式西点哪里有?就是那种很小巧的法式小西点
答那种的话红叶谷可以参考
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佚名2024-06-05 08:40:30
问甜点都是甜的吗?本人比较喜欢口味酸甜的。特别是法式西点,很多人说很甜。
答不是呀,甜点只是一个广义的概念,并不都是很甜的,也有酸甜的,比如一些慕斯蛋糕,就有酸甜口味的。
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佚名2024-06-05 09:26:01
问港式甜点有哪些
答双皮奶、 柳橙果皮冻草莓豆腐奶、蒸烤布丁
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佚名2024-06-05 22:01:54
问有哪些不甜的中式糕点
答一口酥
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佚名2024-06-05 09:29:05
问比较有名的甜品店有哪些?
答哈根达斯 DQ 星巴克 元祖 甜品的话一般蛋糕店 奶茶店 快餐店都可以做
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佚名2024-06-05 08:00:00
问法式西点跟甜品又有什么区别呢
答甜品包含法式甜点法式西点指来自法国的点心集合,如法式巧克力。法式甜点:如马卡龙,法式面包:如法棍、法包。以及法式蛋糕:如歌剧院
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佚名2024-06-05 08:00:00
问甜蜜公主法式西点和赛缪尔法式西点哪个好?
答还是新东方比较好点
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佚名2024-06-05 08:00:00
问纯正法式西点甜品培训哪里好?
答甜 蜜 公 主 甜 品学院,老师有十几年的工作经验,在五星级酒店和巴黎雷诺特学院都有学习过,国内应该首屈一指的。
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佚名2024-06-05 08:00:00
问西点 甜品 奶茶 寿司学哪个比较好就业!
答无论学西点还是西餐都是不错的,看你的个人兴趣是什么,就业的话要选择合适的学校学习比较靠谱。
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