什么叫再制奶酪(或重制奶酪)
再制奶酪(processed cheese)是相对于天然奶酪(natural cheese)而言的。这并不是说再制奶酪不“天然",是疯狂的化学家合成的= =b,而是表明再制奶酪是对天然奶酪进行再加工的产物。加工,赋予了它天然奶酪所没有的特性。判断再制奶酪方法如下:
1、夹汉堡里的切片奶酪很多是再制奶酪。比如,American cheese 美国奶酪(这是品种名,不代表产地)。
2、可以蘸饼干,流动性好的奶酪酱是再制奶酪。
3、不要求冷藏的奶酪是再制奶酪。
4、天然奶酪贵,再制奶酪比较便宜。
1、夹汉堡里的切片奶酪很多是再制奶酪。比如,American cheese 美国奶酪(这是品种名,不代表产地)。
2、可以蘸饼干,流动性好的奶酪酱是再制奶酪。
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4、天然奶酪贵,再制奶酪比较便宜。
佚名
2024-06-10 11:23:48
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